【營養滿分】Leslie陳國賓教你煮多穀魚湯 高纖美味一試難忘

獨特食材搭配 舌尖上健康盛宴

首先，將牙點魚肉切成小粒，並用鹽、胡椒粉和生粉進行醃製，靜置30分鐘以入味。接著，在鍋中加熱，先放入洋蔥碎、蒜蓉、薑黃和紅椒粉炒出香味，再加入煙肉、番茄、甘筍、全穀麥和翠玉瓜，炒勻後注入魚湯。用中火煮沸，直到穀物和豆類完全打開並溶化，最後加入鹽和胡椒調味。

精心烹調技巧 突顯食材原味

另一個鍋中，將魚肉粒與蒜蓉和黑胡椒一起煎至金黃香脆，然後將其鋪在已經煮好的湯汁上。「撒上百里香及少許黑胡椒，即成。」這樣一來，多穀魚湯的層次感更加豐富，每一口都能感受到食材的鮮美和香氣。

完美食材組合 提昇整體口感

這道多穀魚湯不僅味道豐富，其使用的食材也極具營養價值。全穀麥和翠玉瓜富含纖維，有助於消化，而牙點魚則提供瞭高質量的蛋白質。這樣的搭配，不僅能滿足你的味蕾，也能照顧到身體的需要。