南豐紗廠5週年呈獻：WeWeave編織生活節——甜品祭本地品牌甜品十種類型炎夏甜蜜沖擊

紗廠踏入第五個週年，除了繼往開來為大家開闢多元的本地文創生活，更會有大量重磅活動，以更豐富的內容，與大家慶祝我們這個小小里程碑。無論是在生活路上哪個階段，紗廠五週年的一系列活動中都總有一種適合你。就讓我們帶著文創的點子來陪你走這麼一段路，讓心更寬、視野更廣，成就豁然開朗的生活，和更美好的社區想望。南豐紗廠年度盛事「WeWeave編織生活節」將會載譽歸來！除了以往精彩的音樂及藝文體驗，今年為五周年更會加添一系列的文化祭典活動，一祭一主題，為社區小店搭建才華綻放的舞台，亦為參加祭典的人提供滋養內涵的文化養份。炎夏第一擊，先以「甜品祭」攻陷味蕾，由7月1日至2日，我們已召集十間隱藏於不同社區、網絡的甜品小店，以十種甜品類型，發揮本地甜品巧手好匠的創意及手藝，一口氣為一眾甜品控帶來近50款不同款式、味道的精緻甜點，令你為悶熱的夏天編織甜蜜衝擊！「WeWeave編織生活節——甜品祭」推動本地甜品文化 用甜品治癒心靈“Because life is hard, you need something sweet”「WeWeave編織生活節——甜品祭」雲集一眾本地甜點高手，絕對是難得機會能一次過品嚐到眾多人氣甜品。10間隱世小店包括小隱於野 Little Field、Bakerie.C、Dough Re Mi、Sugar Brothers、麻糬鳥、想甜嚐甜、Happy Roller、Grandma’s Scones、Shan’s LateStudio及Another Story by Another Baker，他們將會把自家人氣手工甜點帶到南豐紗廠，除了有貝果，還有冬甩、拿破崙、芝士撻、慕斯撻、蝴蝶酥、牛角酥、泡芙、麻糬、卷蛋、脆脆、英式鬆餅、馬卡龍、布丁甚至乳酪雪糕，種類包羅萬有。一連兩日，讓大家一嚐值得我們自豪的本地手工甜點，亦為心靈注入點點甜蜜力量。

「WeWeave編織生活節——甜品祭」日期：2023年7月1日至2日（星期六、日）時間：中午12時至晚上7時地點：南豐紗廠一樓

（甜品祭攤位地圖）

參與「甜品祭」的小店均來自不同背景，特別在營商不易的大氣候，讓我們逐一細看他們背後的品牌故事，在垂涎每件甜點的味道之餘，更學習一下好匠的職人態度，或許我們可以從中探知如何在逆境中以韌性面對生活。1/ 小隱於野 Little Field原來小隱於大嶼山，在水清沙幻的長沙海灘上賣手工麵包、pizza和意粉，遠近馳名，多少人特意前去「飲啖茶食個包」；後來中隱在土瓜灣，默默地努力為大家製作樸實美味的手工麵包。小隱包不求花巧精緻，不追潮流噱頭，只想常常出現在你的餐桌上！要做到食過返尋味，雖然要花更多的時間、心機和工藝； 但無論在安逸自在的海邊，還是在喧鬧急噪的城市，我們都保持澄明的心，用美味麵包連結大家！店主又指曾在摩洛哥旅遊時發現當地人吃得很甜，飲的雖說是薄荷茶，但其實跟糖漿沒兩樣！正當他大感不惑時，當地人苦笑地說：「Because life is hard, you need something sweet！」。他祝願在這「甜品祭」，眾人都能找到一些甜。「甜品祭」必試甜點：雙重朱古力bagel、咖啡朱古力bagel、陳皮紅茶朱古力bagel、宇治金時bagel、橘子玉桂卷、朱古力玉桂卷、海鹽焦糖曲奇

2/ Bakerie.C創立於2017年，以簡約為主軸，店主Cherie希望透過Bakerie.C為大家帶來視覺與味覺享受。每款手工撻由口味配搭、外型設計到取名，均經過反覆研究及測試，以達致最滿意成果。當中「 一抹」及「黑點子」為人氣產品。開業至今堅持每朝新鮮製作，務求帶來更獨特、屬於Bakerie.C的味道。為每一個產品命名原因是希望能賦予產品生命力、能為大家帶來一點喜悅，建立一個屬於香港人的獨特品牌。「甜品祭」必試甜點：一抹 (焦糖抹茶撻)、初心 (柚子開心果撻)、美漩 (榛子tiramisu 撻)、Moon (檸檬芝士撻)、黑點子 (黑芝麻慕斯撻)、Bloom (芒果伯爵慕斯撻)

3/ Dough Re MiDough Re Mi的Logo是由三個笑臉組成，從第一個愁眉苦臉，到第三個重拾笑臉，就是希望大家即使生活中遇到不愉快。店主希望顧客在吃完他們的冬甩後，都能感到幸福開心，讓笑臉回來！日常生活中，不論是學生還是上班族，大家都有自己的煩惱，各種各樣的生活壓力焦慮總會不由自主湧過來。這時候，朋友家人的一句鼓勵安慰，一件美味甜品，都能帶給我們意想不到的溫暖。「甜品祭」必試甜點：阿華田麻糬冬甩、芝芝芒芒冬甩、Oreo白兔糖冬甩、特濃焙茶麻糬冬甩

4/ Sugar BrothersSugar Brothers 是由三位情同兄弟的創辦人一起創立的甜品店，三人都是擁有超過十年五星級酒店經驗的甜品師。他們稱自己大概是香港第一間研發以字母/中文字/草書及複雜形狀呈現拿破崙的專門店。從酒店跳出來創業，由網店起步，最初生意不好時他們需要返酒店「炒散」，頭兩年差不多沒有放假，身心俱疲，有時也會懷疑當初創業的決定，掙扎、迷惘經常如影隨形，有時發夢都在趕Order。慶幸的是他們在最苦、最難捱的時間有拍檔互相鼓勵，互相扶持，一齊解決了很多問題，亦在心態上快速成長。經過不斷努力和嘗試，生意終於慢慢步入正軌。Sugar Brothers的每一件出品，能夠有幸參與每位客人的幸福時刻，便是他們工作上最有意義的價值所在！他們希望客人十幾年後翻看舊相片，仍會記得他們做的蛋糕！「甜品祭」必試甜點：皇牌迷你拿破崙（皇牌原味/芒果熱情果味/朱古力榛子阿華田味）、蝴蝶酥（皇牌原味/椰絲花生味）、比利時及法國手工朱古力脆脆（比利時72%黑朱古力脆脆 / 法國柚子黑朱古力脆脆）及經典手工可頌牛角酥

5/ 麻糬鳥「麻糬才是甜品的主角」，店主相信麻糬除了樸素簡約的味道，亦代表柔韌自如、百搭而充滿變化，正正在逆境下療癒大家心靈。麻糬鳥希望保持這份初心，帶來最滿足的美味，おいしい! ʕ•ᴥ•ʔ「甜品祭」必試甜點：北海道3.6牛乳片片麻糬 （黃豆、可可、抹茶、紫薯、椰絲斑蘭、椰絲芒果）

6/ 想甜嚐甜始於2016年，主打不同口味的心太軟及自家製造的乳酪雪糕。現有兩間門市（大角咀及堅尼地城）及自家餅房。店主表示正如他們的名稱「想甜嚐甜」一樣，我們只活一次，所以更應活在當下，及時行樂，想甜就嚐甜，想做就去做。「甜品祭」必試甜點：杯裝乳酪雪糕 （話梅花雕/ 原味/ 蜂蜜桔仔/紅桑子草莓/白桃果肉）、杯裝雪糕 （港式奶醬/ 朱古力布朗尼）、巴斯克芝士蛋糕、炭焙烏龍奶茶

7/ Happy RollerHappy Roller原為傳統麵包老店，近年推出的卷蛋更成為人氣之選。除了旺角本店之外，亦於觀塘設立分店。店鋪所有產品選用頂級材料，採用0卡稀少糖及少油少糖配方製作，即日新鮮製作而成。「甜品祭」必試甜點：開心果x原味(竹炭蛋糕)生乳卷蛋、黑芝麻花生麻糬卷蛋、丸久小山園抹茶生乳卷蛋、原味雲尼拿流心芝士巴斯克蛋糕、開心果流心巴斯克芝士蛋糕

8/ Grandma’s scones品牌於2019年末成立，是當時第一家售賣英式鬆餅的網上品牌。創辦人Evon Cheung 畢業於英國藍帶學院甜品文憑課程，在多間酒店餐廳工作實習汲取經驗，利用自己對法式甜點的知識和經驗，創立了品牌Grandma’s Scones。Evon在英國留學期間，認識到很多不同國家的新朋友。她發覺很多同學家中都藏有家傳留下來的嫲嫲食譜，且深受家人喜愛。 因此，她希望品牌都可以流傳到下一代，並珍而重之。 品牌的食譜由創辦人反覆試驗，糅合英式和美式的做法，達致外脆內鬆軟的口感，一推出市場即大受歡迎。「甜品祭」必試甜點：鬆餅 （原味楓糖、冧酒提子、羅勒檸檬、抹茶黑糖麻薯、日式焙茶麻薯、海鹽焦糖朱古力、麵豉白朱古力、伯爵奶茶、芋頭麻薯、番茄乾巴馬臣芝士）布丁 （ 原味焦糖、抹茶紅豆、焦糖朱古力、伯爵茶蘋果、焙茶燕麥奶凍、芝麻麻薯）

9/ Shan’s Late StudioShan’s Late Studio 的目標是提供以本地新鮮食材製成的高質手工蛋糕。店主致力令到顧客可以從每一口嚐到的甜點感受到愉快和難忘的體驗。「甜品祭」必試甜點：雲石蛋糕雲呢拿威士忌口味、泡芙蛋糕 (士多啤梨梅酒、 芒果椰子）、毛毛泡芙（牛奶開心果、焦糖熱情果）

10/ Another Story by Another BakerAnother Story By Another Baker 是一所甜點研究室，透過甜點重新演繹每一個故事。由於店主是個建築師，她在甜點設計上結合建築設計元素，希望為傳統甜點帶來新的演變和感官享受。店主非常期待可以在甜品祭見到一樣喜歡甜點的人，希望透過甜點帶動人與人的交流。「甜品祭」必試甜點：Fatcaron （ 奶醬麻薯格仔餅、黑糖蕨餅黃豆粉、芒果糯米飯拿破崙）Beanie (原創甜品) （ 紅蘿蔔果醬脆脆、紅桑子果醬脆脆、焙茶麻糬脆脆、薑汁撞奶脆脆）